勝堃企業有限公司成立於民國七十四年，公司統一編號43937422，是位於桃園為大家服務。

公司主要行銷產品有金門高梁酒、馬祖高梁酒、金瑞成貢糖、馬家麵線、金門酸白菜、正高高梁醋 、王大夫一條根、浯記一條根、高坑牛肉乾。>>更多訊息

酒香半世紀--金門古城之金門高梁酒金門高梁酒，素來以清澈透明、質地純?、芳香濃郁，是蒸餾酒的一種，亦是中國白酒的一種，數十年來獨領風騷，於『中國之白酒』中，一支獨秀，聞名於世。　　由於用料、配方、水質與釀製方法的不同，白酒的種類繁多，其中以香型歸類可分為五種，以及得天獨厚的水質，加上不斷技術改良，金門的高粱金門酒廠釀造的高粱酒及系列產品，因美味、香甜、甘醇享譽海內外，已成為金門的另一個代名詞，金門高梁酒即屬於「清香型」白酒，其特色是：風味清香醇正、柔順淨爽，口、鼻、眼三種感官一致，有如清香霧氣中大地的芬芳，甘潤爽口。　　金門高梁酒之釀造乃利用金門特產『旱地高梁』、引用當地水質甘甜的寶月神泉、金門潔淨的空氣與氣候條件，並承襲傳統古法之釀酒技術，加上半世紀的釀酒專業技術經驗，結合經驗與現代化設備所釀造的金門高梁酒，釀出風味獨特，香、醇、甘、冽的高梁酒。 　 釀酒秘辛--金酒生產線金門高梁 利用金門特殊的土質與氣候， 金門高梁酒的製造過程分為製麴、釀酒、及包裝三大部分：一、製麴：原料採用本地所產的小麥，經研磨→攪和→製麴塊→培麴→堆麴→磨麴→加入高梁發酵 完成製麴工作。二、釀酒：原料採用金門種植高梁為主，經浸泡→蒸煮→冷卻→扮麴→發酵→蒸餾(第 一道酒) → 再扮麴→再發酵→再蒸餾(第二道酒)完成釀酒生產作業。三、包裝：將蒸餾的第一、二道酒調配酒度融合後再存入地窖，經六個月以上時間除去糟味，再經品 質鑑定，達到出廠水準再灌裝為成品應市。

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酒香半世紀--金門古城之金門高梁酒金門高梁酒，素來以清澈透明、質地純?、芳香濃郁，是蒸餾酒的一種，亦是中國白酒的一種，數十年來獨領風騷，於『中國之白酒』中，一支獨秀，聞名於世。　　由於用料、配方、水質與釀製方法的不同，白酒的種類繁多，其中以香型歸類可分為五種，以及得天獨厚的水質，加上不斷技術改良，金門的高粱金門酒廠釀造的高粱酒及系列產品，因美味、香甜、甘醇享譽海內外，已成為金門的另一個代名詞，金門高梁酒即屬於「清香型」白酒，其特色是：風味清香醇正、柔順淨爽，口、鼻、眼三種感官一致，有如清香霧氣中大地的芬芳，甘潤爽口。　　金門高梁酒之釀造乃利用金門特產『旱地高梁』、引用當地水質甘甜的寶月神泉、金門潔淨的空氣與氣候條件，並承襲傳統古法之釀酒技術，加上半世紀的釀酒專業技術經驗，結合經驗與現代化設備所釀造的金門高梁酒，釀出風味獨特，香、醇、甘、冽的高梁酒。 　 釀酒秘辛--金酒生產線金門高梁 利用金門特殊的土質與氣候， 金門高梁酒的製造過程分為製麴、釀酒、及包裝三大部分：一、製麴：原料採用本地所產的小麥，經研磨→攪和→製麴塊→培麴→堆麴→磨麴→加入高梁發酵 完成製麴工作。二、釀酒：原料採用金門種植高梁為主，經浸泡→蒸煮→冷卻→扮麴→發酵→蒸餾(第 一道酒) → 再扮麴→再發酵→再蒸餾(第二道酒)完成釀酒生產作業。三、包裝：將蒸餾的第一、二道酒調配酒度融合後再存入地窖，經六個月以上時間除去糟味，再經品 質鑑定，達到出廠水準再灌裝為成品應市。